まめ（元気・健康・healthy）に暮らすため、毎日続けているもの①
健康毎日続けているものは、これです！
カスピ海ヨーグルト
ヨーグルトが健康に良いってわかっていたのですが、少しの酸味が気になって食べていなかった私。
でも、カスピ海ヨーグルトって酸っぱくないんですね！（今更すみません）
最初感動しました。
でも、買うと高いんですね。
ブームには乗り遅れましたが、家で作っています！
（以前からヨーグルトを作るってことが健康志向の奥様たちの間ではしっかりと流行っていたんですよね・・・当時は、「家でヨーグルトを作るんだ～」くらいしか思っておらず。。。）
実際、手作りヨーグルトって、本当においしい！！！
新鮮なカスピ海ヨーグルトって酸っぱくないね。
ホテルみたいでおいしい！
家族も気に入ってます。
手作りに必要な種菌 フジッコのカスピ海ヨーグルト種菌セット
大きいのスーパーだとヨーグルトのコーナーにひっっそりと置いてあります。
ひっそりと置かないと、できているヨーグルトが売れなくなるからかなあ。。
私は勝手に思っています。
でも、種菌だって安くはないんですよ！
この２包入りで８００円前後です。結構高いですよね。
でも、カスピ海ヨーグルトの400g入りを買うと250～300円くらいはします。
なので、１包で５００ｇのヨーグルトが作れますしあとは牛乳代だけで、何度も何度も作れますし。
３０回分で比較した場合・・・
400円（８００円で２包入りのため１包４００円とします）＋牛乳（1ℓ200円）×１５本（１回0.5ℓ使うため）＝3,400円です。
一方ですでにヨーグルトになっているものを買うとなると、
250～300円×30個＝7,500～9,000円
なので、3,000～5,000円もお得になるのです。
だから、最初、菌を買うのが高いなと思っても、そこは我慢です笑
作る際は、ヨーグルトメーカーという商品があります。
家電メーカーからももちろんたくさんの商品があるみたいですね。ほしいですが、、
置き場が無い我が家のキッチン・・・
電化製品のヨーグルトメーカーが無くても作れる
我が家ではどうしているかというと・・・
こちらのダイソーのヨーグルトメーカーを使って簡単にできます♪
もちろん、牛乳パック１ℓに種菌を入れて作る方もたくさんいらっしゃると思いますし、
それが衛生的で良いとも思っています。ですが、
今日はいらない。
わたしも。でも明日は食べるよ！
とか、食べる人たちのムラがあり、タイミングによってはずーっと食べないということもあります。
うちでは一気に１ℓ食べれる自信がないため、小分けにして５００㎖ずつをこの容器で作っています。
作り方
- 最初は、種菌１包に対して、５００㎖の牛乳をいれます。
（容器で作る方は、容器、蓋、スプーンを熱湯消毒してください。ポットのお湯でサッとで大丈夫です。）
- 軽くかき混ぜて常温で１日～２日放置するだけ。
寒いときは２日くらいかかりますが、温かい気候の時は１日で固まっています。
最初は、出来上がるまでドキドキします。本当に菌が生きているのか、、、
常温でいいのか、、、固まるのか、、、理科の実験みたいな気分です。
ダイソーの容器は半透明で中が見えるので固まっているか確認しやすいです！
少し傾けても液状でなくなっていれば大丈夫です！
１日に経って、傾けても「あれまだ牛乳だわ」と思っても、３０分後にはしっかりと固まっていたりするのが面白いです。
なんにせよ、種菌からの一回目は失敗が少ないはず！あせらず、待ちましょう！
２回目以降の作り方
- １回目にできた新鮮なヨーグルトをきれいなうちに大さじ３杯別の容器に取っておきます。
このくらいの量です。
このセットのスプーンを３杯分なので非常に簡単♪
あとは、作りたいときまで冷蔵庫でこのままです。
- 前のヨーグルトがなくなってきたなと思ったら１日前くらいに牛乳を注ぐ。
- 常温で放置。２回目が完成。
そのころには一回目の容器が空のはずなので、洗って熱湯消毒して、完成したてのヨーグルトを3杯入れるっていう繰り返しです。
このサイクルで、私の腸活は維持されています。
ぜひ、まだやったことが無い方は試してみてくださいね！
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